Þú munt taka eftir því að það er vaxandi tilhneiging hjá veitingastöðum að nota hugtökin kaffihús og veitingastaður til skiptis eins og hvort tveggja hafi sömu merkingu. Hins vegar er raunveruleikinn sá að þessi tvö orð þýða mjög ólíka hluti. Mismunur þeirra er undirstrikaður hér að neðan.



  1. Bókstafleg merking

Orðið kaffihús er af frönskum uppruna, er notað nánast á heimsvísu og er stafsett það sama á mörgum mismunandi tungumálum. Hugtakið var tekið upp enskumælandi lönd á 19. öld en á sér mun lengri sögu. Á ensku koma bæði orðin kaffi og kaffihús frá ítalska tilbrigðinu, caffe, sem var fyrst stafsett helli og notað í Feneyjum seint á 16. öld. Þetta hugtak var dregið af arabíska orðinu qahuwa, hugtak sem upphaflega var notað um vín. Eftir að Mohammed var bannað áfengi var nafninu gefið kaffi vegna svipaðra áhrifa. Notkun þessa tíma dreifðist líklega til Evrópu eftir að viðskiptum við Tyrkland var komið á. [I]

Veitingastaðir eiga sér langa sögu en nútímalegt hugtak veitingastaðar hófst í raun í Frakklandi á 18. öld og orðið sjálft er líka franska. Í tilraun til að bjóða upp á betri gæði matar en borið var fram í veitingahúsum á staðnum, var stofnuð „Bouillon“ og þar var boðið upp á súpur sem voru kallaðar veitingastaðir, sem þýðir „endurbætur“. Þetta hugtak var að lokum tekið upp til að lýsa starfsstöðvunum sjálfum. [ii]



  1. Saga

Veitingastaðir njóta mjög ríkrar sögu og voru fyrst notaðir í Grikklandi hinu forna og Róm þar sem þeir voru kallaðir thermopolia og þjónuðu mat og drykk. Þau voru ótrúlega vinsæl þar sem mörg heimili skorti eldhús og vegna þess að samveran var mjög mikilvægur þáttur í lífi manns í þessum menningarheimum. Dæmigert thermopolium hefði L-laga teljara með skipum sem innihéldu heitan eða kaldan mat. Veitingastaðir í formi veitingasölustofnana jukust í vinsældum í Kína á 11. öld og iðnaðurinn varð nokkuð vinsæll og bauð að lokum upp á marga stíl af matargerð, ýmsum verði og jafnvel mismunandi trúarlegum kröfum. Samt sem áður, veitingastaðurinn nútíminn varð raunverulega til í París á 18. öld og frá þeim dreifðist hann um Evrópu og Bandaríkin. Núna er hægt að finna veitingastaði í nánast hvaða heimshluta sem er. [Iii]

Saga kaffihúsa, eða kaffihúsa byrjar miklu seinna og er upprunnin í Miðausturlöndum. Fyrstu kaffihúsin fundust á Mekka á 15. öld og voru staður fyrir pólitískar samkomur fyrir imama múslima. Þeim var bannað snemma á 16. öld og nokkrum árum seinna opnaði sú fyrsta í Damaskus og fljótlega eftir það fundust þau í Kaíró og Istanbúl. Kaffi og kaffihús dreifðust til Evrópu á 17. öld og urðu fljótt mjög vinsæl. Sú fyrsta var í Feneyjum en England og Frakkland stofnuðu mörg skömmu síðar. Á þeim tíma var konum bannað frá mörgum starfsstöðvunum, sem er ekki lengur raunin. Á 19. og 20. öld voru kaffihús oft talin samkomustaður margra listamanna í Evrópu. Þeir fyrstu í Bandaríkjunum opnuðu í New York borg á 20. öld og eru jafnan vettvangur fyrir mismunandi gerðir skemmtikrafta. Í samtímanum er kaffihús eða kaffihús í flestum byggðum heimsins. Þeir eru svo vinsælir að það eru líka til margir sérhæfðir espressóbarir. [Iv]



  1. Virka

Fyrsti og líklega augljósasti munurinn á veitingastað og kaffihúsi mun verða umfang þjónustu þeirra. Veitingastaður er allt starfsstöð sem þjónar mat og drykk, þ.mt áfengi ef þeir hafa rétt leyfi. Veitingastaðir bjóða venjulega upp á kaffi en yfirleitt er aðeins kaffi með venjulegu eða koffeinríku kaffi. Hins vegar mun verndari yfirleitt finna fjölbreytt úrval af valkostum fyrir alla máltíðina, þar á meðal forrétti, forrétti, súpur, salöt og eftirrétti. Máltíðirnar eru bornar fram af þjónn eða þjónustustúlku meðan viðskiptavinurinn situr og hver máltíð er gerð þegar viðskiptavinur pantar hana. Aðal seturými veitingastaðar er staðsett innanhúss þó stundum sé lítið veröndarsvæði sem viðskiptavinir geta notið við gott veður. Í lok máltíðar er venjan að láta þjóninn eða þjónustustúlkuna falla að þjónustu þeirra. [V]

Kaffihús vísa venjulega til kaffihúsa og venjulega finnur þú mörg mismunandi afbrigði af kaffi og te á kaffihúsi, þar á meðal sérkaffi eins og mochas og lattes. Þeir hafa venjulega líka léttar veitingar eins og kökur. Viðskiptavinur mun venjulega fara til búðarborðsins og panta drykkinn sinn og ef hann langar í snarl er venjulega fjölbreytni af þegar tilbúnum snakk til að velja úr. Vaxandi tilhneiging er til að kaffihús vísi einnig til óformlegs veitingastaðar með styttum matseðli, oft samlokur og súpur. Kaffihúsum hefur tilhneigingu til að hafa miklu stærra útivistarsvæði til að gera viðskiptavinum kleift að njóta kaffis og veitinga í frístundum. Þetta á sérstaklega við þegar þau eru staðsett á svæðum með vægt veður. [Vi]



  1. Verð

Þar sem kaffihús er starfsstöð sem venjulega myndi aðeins bjóða upp á kaffidrykkinn sjálfan og kannski snarl er kostnaðurinn við þessa upplifun nokkuð lágur og myndi venjulega vera á bilinu $ 2 til $ 10.

Upplifunin á veitingastað er mjög ólík og það eru til margar tegundir af matargerð auk gæða allt frá skyndibitastöðum til fíns veitingastaðar, sem þýðir líka að verðið getur verið mjög mismunandi. Í öðrum enda sviðsins er mögulegt að fá samloku, eða jafnvel máltíð, fyrir minna en $ 5, en ef maður fer á mjög hátt metinn veitingastað getur það venjulega kostað nokkur hundruð dollara eða meira. Á veitingastað þar sem starfsmönnum er borinn fram matur, þá væri líka gert ráð fyrir að þú skiljir ábendingu ofan á heildarupphæðina, sem ekki er að vænta á kaffihúsum að mestu leyti.

Tilvísanir

  •  Kaffihús. (n.d.). Á Wikipedia. Sótt af https://en.wikipedia.org/wiki/Coffeehouse
  •  Veitingastaður. (n.d.). Á Wikipedia. Sótt af https://en.wikipedia.org/wiki/Restaurant
  •  Veitingastaður. (n.d.). Á Wikipedia. Sótt af https://en.wikipedia.org/wiki/Restaurant
  •  Kaffihús. (n.d.). Á Wikipedia. Sótt af https://en.wikipedia.org/wiki/Coffeehouse
  • https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Caf%C3%A9_en_grano_(6776490006).jpg