Lykill munur - Acrylamide vs Bisacrylamide

Þar sem nöfnin tvö akrýlamíð og bisakrýlamíð hljóma svipuð hafa efnafræðilegir uppbyggingar þeirra einnig líkt. Bisakrýlamíðsameind inniheldur tvær akrýlamíðsameindir tengdar um -CH2– brú um köfnunarefnisatóm í amíðhópnum. Þessi hlekkur er myndaður með því að fjarlægja eitt vetnisatóm og síðan binda við kolefnisatómið í CH2 hópnum. Bæði þessi efnasambönd eru iðnaðarmikil mikilvæg og notuð í ýmsum forritum. Samsetning þessara tveggja efnasambanda er notuð í sumum forritum. Lykilmunurinn á akrýlamíði og bisakrýlamíði er sá að efnaformúlan af akrýlamíð er C3H5NO en efnaformúlan í Bisakrýlamíði er C7H10N2O2.

Hvað er akrýlamíð?

IUPAC heiti akrýlamíðs er prop-2-enamíð og efnaformúla þess er C3H5NO. Það er einnig þekkt sem akrýlamíð. Akrýlamíð er lyktarlaust, hvítt kristallað fast efni. Það er leysanlegt í sumum leysum eins og vatni, etanóli, eter og klóróformi. Það brotnar niður þegar sýrur, basar, oxunarefni, járn og járnsölt eru til staðar í miðlinum. Þegar niðurbrotið gerist ekki hitauppstreymi myndar það ammoníak (NH3) og hitauppstreymið framleiðir kolmónoxíð (CO), koltvísýring (CO2) og köfnunarefnisoxíð.

Hvað er Bisacrylamide?

Bisakrylamide er einnig þekkt sem N, N'-Methylenebisacrylamide (MBAm eða MBAA) og sameindaformúla þess er C7H10N2O2. Það er krossbindiefni notað við myndun fjölliða eins og polyacrylamide. Það er einnig notað í lífefnafræði þar sem það er eitt af efnasamböndunum af polyacrylamide hlaupinu. Það getur fjölliðað með akrýlamíði og búið til krosstengsl milli pólýakrýlamíðkeðju og myndað net pólýakrýlamíðs frekar en ótengdar línulegar fjötra polyakrýlamíð.

Hver er munurinn á Acrylamide og Bisacrylamide?

Einkenni akrýlamíðs og bisakrýlamíðs

Uppbygging:

Akrýlamíð: Sameindar uppskrift akrýlamíðs er C3H5NO og efnafræðileg uppbygging þess er eins og sýnt er hér að ofan.

Bisakrýlamíð: Sameindaformúlan af bisakrýlamíði er C7H10N2O2, og uppbygging þess er eins og sýnt er hér að ofan.

Notkun:

Akrýlamíð: Akrýlamíð er efni sem notað er í nokkrum mjög mikilvægum iðnaðarferlum svo sem framleiðslu á pappír, plasti og litarefni. Það er einnig notað í vatnsmeðferðarstöðvum til að meðhöndla drykkjarvatn og skólp. Lítið magn af akrýlamíði er notað til að framleiða nokkrar neysluvörur, svo sem umbúðir matvæla, og sumar lím.

Bisakrýlamíð: Bisakrýlamíð er notað í örverufræðilegum forritum; það getur tilbúið breytt í nýjar fjölliður og efnasambönd sem hafa bakteríudrepandi eiginleika. Að auki er það notað til að framleiða pólýakrýlamíð hlaup í rafskautageli. Það skapar krossbönd milli akrýlamíðs og bis-akrýlamíðs. Hlutfallið á milli akrýlamíðs og pólýakrýlamíðs ákvarðar einkenni pólýakrýlamíð hlaupsins. Það getur viðhaldið festu hlaupsins; vegna þess að það hefur getu til að búa til net frekar en línulegar keðjur.

Gnægð:

Akrýlamíð: Þrátt fyrir að Akrýlamíð hafi verið til staðar í mat frá því að eldunin hófst, fannst fyrst í mat árið 2002 (apríl).

Akrýlamíð myndast náttúrulega í sterkjulegar matvæli við háhita-matreiðslu (við 120 ° C og lítið raka); svo sem steikingu, steikingu og bakstur. Þetta gerist vegna efnaviðbragða sem kallast „Maillard viðbrögð“ sem „brúnar“ matinn og hefur áhrif á smekk þess.

Það getur einnig myndast úr sykri og amínósýrum (aðallega í aspasíni) sem eru náttúrulega til staðar í mörgum matvælum. Að auki er akrýlamíð að finna í kartöflumús, frönskum kartöflum, kexi, brauði og kaffi. En það gerist hvorki í umbúðum matvæla né í umhverfinu. Þar að auki er það einnig að finna í non-matvælum, svo tóbaksreyk.

Bisakrýlamíð: Bisakrýlamíð er tvöföld tenging í atvinnuskyni sem notuð er með akrýlamíði sem er fáanlegt sem þurrduft og blandað lausn.