Smokkfiskur vs Calamari

Það gæti verið auðvelt að rugla það saman, sérstaklega þegar um er að ræða þegar það kemur að smokkfiski og blöndu. Í stuttu máli verður smokkfiskur calamari eftir að hann hefur verið unninn í matargerð. Þess vegna er mögulegt fyrir hvern meðalmann að gera mistök við að vísa til smokkfiska eða blásberis. Þessi grein ætlar að ræða muninn á þessum tveimur þrep smokkfiskum. Fyrst einkennin og síðan munurinn er kannaður um smokkfiska og blásber í þessari grein.

Smokkfiskur

Smokkfiskar eru almennt litlir eða auka stór sjávardýr og eru blöðruspeglar tilheyra röðinni: Teuthida, einkum. Smokkfiskar hafa mismunandi stærðir og flestir þeirra eru ekki meira en 60 cm að lengd líkamans, en risastór smokkfiskar gætu verið lengri en 13 metrar. Það eru meira en 300 tegundir af þeim og það eru eingöngu sjávardýr sem búa í opnum sjó. Sérstaklega sundhæfileiki þeirra er áberandi og ofan á það geta sumar tegundir jafnvel flogið upp úr vatni í litlar vegalengdir. Smokkfiskar eru með áberandi höfuð, tvíhliða samhverfan líkama, möttul og áberandi handleggir sem stinga frá einum stað (höfuð). Líkamleg uppbygging þeirra er svipuð og hjá blöðruskorpu og hún hefur tvö löng tjöld með átta handleggi raðað par. Helsti líkami massi smokkfiskanna er innilokaður í möttulinu nema tentaklarnir og handleggirnir. Neðri hluti líkama þeirra er léttari en efri hliðar. Venjulega geta smokkfiskar samflotist með því að nota litskiljurnar á húðinni; þær gera kleift að breyta húðlitnum í samræmi við umhverfið. Að auki eru þeir með blekbrottvísunarkerfi sem hjálpar til við að fela sig fyrir rándýrum.

Calamari

Calamari er maturinn unninn úr smokkfiskum. Með öðrum orðum, calamari er matreiðsluviðmið fyrir smokkfiskana. Þess vegna er calamari einnig þekktur sem smokkfiskur víða um heim og hugtakið calamari hefur ítalskan uppruna. Þegar smokkfiskur er unninn með steikingu er gerður calamari, sérstaklega í réttum við Miðjarðarhafið. Calamari er einn af mjög vinsælum réttum heimsins, sérstaklega í Evrópu og Norður-Ameríku. Venjulega hefur calamari eða steiktur calamari kápu af batter með sérstökum innihaldsefnum til að auka smekkinn, og það er djúpsteiktur matur. Venjulegt lögun blásberis er hringlaga og það er dýr matur á veitingahúsunum.